Materias - Plan de Estudio - Agroindustrias

Primer año

  • Matemática
  • Operaciones básicas de laboratorio
  • Introducción a la agroindustria
  • Análisis sensorial
  • Física
  • Química
  • Química orgánica
  • Informática
  • PAFU Programa de Actividad Física Universitaria obligatoria en 1º Año.
  • PIA Programa de Internacionalización Académica: 8 niveles de inglés obligatorios durante el cursado de toda la carrera. Exámenes internacionales optativos.

Segundo año

  • Química analítica
  • Estadística
  • Inglés pre-intermedio
  • Microbiología general
  • Bioquímica
  • Fisicoquímica
  • Olivicultura
  • Inglés intermedio
  • Bromatología y nutrición

Tercer año

  • Microbiología aplicada
  • Tecnología agroindustria I: ind. De grasas y aceites
  • Química analítica instrumental
  • Normativa y legislación agroindustrial
  • Industrias fermentativas
  • Operación unitarias I
  • Toxicología de alimentos
  • Tecnología agroindustrial II: Ind. De las frutas y hortalizas
  • Electiva
  • Electiva

Cuarto año

  • Metodología de la investigación
  • Tecnología agroindustrial III: Ind. Pecuarias
  • Formulación y evaluación de proyectos
  • Máquinas, equipos industriales y de automatización
  • Organización industrial, materiales e instalaciones agroindustriales
  • Operaciones unitarias II
  • Tecnología agroindustrial IV: Ind. De los cereales y la madera
  • Prácticas profesionales
  • Control de calidad y seguridad alimentaria
  • Taller de tesis
  • Trabajo de fin de grado-tesina
  • Electiva
  • Electiva

MATERIAS OPTATIVAS/ELECTIVAS

  • Marketing de empresa agroindustrial
  • Economía , costos y finanzas agroindustriales
  • Gestión del capital humano de la empresa agroindustrial y emprendedorismo
  • Agroexportación y comercio internacional
  • Investigación e interpretación de mercados
  • Diseño de experimentos
  • Aspectos legales de la I+D
  • Técnicas avanzadas de investigación

Títulos

  • Licenciado en Agroindustrias y Técnico en Agroindustrias
  • Resolución RM 4753/16

Alcances del título: Técnico universitario en Agroindustrias

  • Intervenir bajo supervisión, en la elaboración de productos agroindustriales, en su estabilización y conservación.
  • Colaborar en la dirección y organización de establecimientos agroindustriales y en los controles que se realizan en toda la cadena productiva.
  • Participar en los diversos procesos tecnológicos agroindustriales, promoviendo el desarrollo de nuevos productos, mejorando proceso de fabricación de alimentos y haciendo uso eficiente de los recursos disponibles.

Alcances del título: Licenciado en Agroindustrias

  • Colaborar en la industrialización, diseños y organización de procesos que integren el ciclo de cadenas productivas en producción primaria.
  • Intervenir en los procesos de transformación y comercialización de productos alimentarios y no alimentarios.
  • Participar en los respectivos controles de calidad de productos alimentarios y no alimentarios.
  • Colaborar con el aprovechamiento de los subproductos a partir de materias primas de origen biológico.
  • Participar en la realización de análisis físico-químicos, microbiológicos y organolépticos, en el campo agroindustrial comprendiendo las materias primas, los productos en proceso, los productos finales y durante su comercialización, bajo la supervisión de un profesional con título de grado con competencia en la materia.

Ingreso a la Universidad Maza

Objetivos:

Orientar a los estudiantes en la organización del estudio en general y en particular de cada disciplina.

Promover la adquisición de hábitos y actitudes para el aprendizaje con autonomía.

Acompañar la inserción en la carrera para favorecer la permanencia en el sistema de educación superior.

¿Quiénes lo cursan?

Estudiantes aspirantes a carreras de la Universidad Maza. Está abierto a otros estudiantes interesados externos en general

Opciones de cursada:

Cursada regular: 4 meses (durante octubre y noviembre, receso y durante febrero y marzo), comienza con el cursado de Moodle para usuarios a través de plataforma (desde septiembre) y los talleres. Después de las vacaciones de verano, continúa con las materias básicas y específicas.

Cursada intensiva: 2 meses (de febrero a marzo), cursado de Moodle para usuarios a través de plataforma, semi presencial los talleres y las materias básicas y específicas.

Cursada dentro del primer cuatrimestre por medio de tutorías disciplinares y talleres a acreditar. También puede rendir un examen para eximirse de este cursado.

Modalidad:

Presencial con apoyo virtual para tareas

Curso de Moodle por plataforma.

Cronograma:

Consultar: informes@umaza.edu.ar

Materias Propuestas:

Preinscripción

 

FACULTAD DE INGENIERÍA y ENOLOGÍA


Decana: Prof. Graciela Orelo

Secretaria académica: Prof. María del Carmen Baztán

Directora de las Carreas Enología y Agroindustrias: Lic. Estefanía Mussato




Formulario de Contacto

Por favor utilice este formulario para consultar cualquier inquietud referida a la capacitación ofrecida.



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