NUTRICIÓN


PLAN DE ESTUDIO

Primer año:

  • Introducción a la nutrición
  • Anatomía
  • Química I
  • Sociología y Antropología
  • Estadística
  • Media Ambiente y Nutrición
  • Microbiología y Parasitología
  • Nutrición Normal I
  • Química II

 

Segundo año: 

  • Nutrición Normal II
  • Fisiología
  • Bioquímica de la Nutrición
  • Nutrición Materno Infantil
  • Fisiopatología Pediátrica
  • Fisiopatología del Adulto
  • Bromatología
  • Bioestadística

 

Tercer año:

  • Dietoterapia del Adulto
  • Técnica Dietética y Evaluación Sensorial
  • Evaluación Nutricional
  • Tecnología Alimentaria
  • Psicología
  • Técnica Dietoterápica
  • Dietoterapia Pediátrica
  • Nutrición en Salud Pública
  • Prácticas en Laboratorio de Nutrición Aplicada


Cuarto año:

  • Sistemas de Calidad y Formulación de Alimentos
  • Administración de Servicios de Alimentación y Nutrición
  • Epidemiología Nutricional
  • Educación Nutricional y Didáctica General
  • Nutrición en Geriatría
  • Economía Alimentaria
  • Ética y Bioética

Práctica Profesional Intensiva en Hospitales, Centros de Salud, Comedores Comunitarios, Escuelas, Área Alimentos.

Título: Nutricionista 

  

Quinto año:

  • Nutrición en el Deporte
  • Políticas Alimentario-Nutricionales
  • Toxicología de los Alimentos
  • Comunicación y Marketing
  • Epistemología y Metodología de la Investigación Científica
  • Gestión Nutricional
  • Tesina

Ingles I y II (Asignaturas Extracurriculares)

Informática Aplicada (Asignatura Extracurricular)

Título: Licenciado en Nutrición

 

 

CAMPO PROFESIONAL:

El Nutricionista puede desempeñarse en el sector público y/o privado ejerciendo funciones como:

 Elaboración y evaluación de planes alimentarios para individuos y comunidades.

  • Asesoramiento, formulación y control de la composición, elaboración, conservación, valor nutritivo y fortificación de alimentos.
  • Asesoramiento y educación alimentario nutricional en diferentes ámbitos.
  • Docencia en los diferentes niveles educativos.
  • Asesoramiento técnico alimentario nutricional.
  • Organización, ejecución y evaluación de encuestas alimentarias.


El Licenciado en nutrición está capacitado además para desarrollar otras funciones tales como:

  • Investigación referida a temas de alimentación y nutrición.
  • Planificación, formulación y evaluación de proyectos, planes y políticas alimentario-nutricionales.
  • Gestión de organizaciones.
  • Nutrición en el Deporte.

Todas estas actividades se pueden desarrollar en consultorios particulares, centros de salud, geriátricos, clínicas y hospitales, centros de estética, gimnasios, empresas alimenticias, bodegas, instituciones educativas y/o gubernamentales, etc.

 

 

 

CONTACTO:

lsanchez@umaza.edu.ar

bbarrionuevo@umaza.edu.ar

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