¿Qué tienen los sándwiches de los kioskos?
28 Jun 2017Investigadores de la Facultad de Nutrición de nuestra Universidad, señalaron que los sandwiches envasados son un riesgo para la salud e indicaron que ese alimento, tan consumido por cuestiones de tiempo o costos, puede ser perjudicial nutricionalmente para nuestro organismo.
Este tipo de alimento es requerido por los mendocinos debido a los horarios de trabajo y estudio para ser consumidos en el descanso o, inclusive, mientras se continúa trabajando.
Esa situación da lugar a dos problemas: por un lado no se dispone del tiempo necesario para consumir los alimentos, dificultándose la deglución y digestión y por otro lado el aporte de grasas saturadas y sodio se eleva por encima de los niveles recomendados.
Las opciones menos saludables, de acuerdo a la investigación, son: el sándwich completo de milanesa en pan árabe, que aporta casi el 35% de las calorías diarias y el sándwich de jamón crudo en pan casero, que otorga casi el 100% de sodio diario junto al 65% de grasas totales y saturadas.
En todos los casos las opciones que incluyen verduras como tomate y lechuga fueron las más saludables.
En contraposición con este informe, los kiosqueros indicaron que los sandwiches envasados son los productos que más se venden en los kioscos y en los mercaditos.
Los profesionales consideran que es importante que se tome conciencia de los aportes nutricionales de estos alimentos y que se efectúen campañas para que los consumidores disminuyan la ingesta de estos alimentos y las empresas intenten elaborar alternativas más saludables.
Gentileza: Canal 9 televida