El camino de la sustentabilidad vitivinícola
27 Sep 2018El 27 y 28 de septiembre, de 17 a 20h en el Aula Magna Libertador, se llevarán a cabo las IX Jornadas UMaza de Enología Sustentable.
La decana de la Facultad de Enología y Agroindustrias, Mg. Amalia Salafia, detalló que “en esta oportunidad participarán referentes del medio especialistas en la temática de sustentabilidad vitivinícola. Están invitados los jóvenes estudiantes, docentes, investigadores y público en general”.
Los tópicos a desarrollarse son los siguientes:
- Innovación y sostenibilidad de la vitivinicultura argentina: hacia una enología de precisión | Mg. Ing. Aldo Biondolillo.
- Importancia de los etiquetados ambientales para la industria vitivinícola | Andrea Rivarola – INTI Mendoza
- Producción más limpia en bodegas | Pablo Cerutti y Natalia Vanim – INTI Mendoza
- Integración de las Normas de Gestión Calidad, de Inocuidad y Códigos de Conducto asociados a la industria | Laura González – Catena Zapata.
- Formación de profesionales comprometidos con el desarrollo sustentable | Andrea Bruno – Excella (Perú).
Se puede obtener más información comunicándose con la oficina de Informes (informes@umaza.edu.ar, 4056240). La entrada es solidaria y consiste de una caja de leche en polvo.
Para finalizar se realizará la “Degustación Anual de vinos tranquilos y espumantes” de la Facultad de Enología y Agroindustrias. La misma tendrá lugar a las 20:30h en el Patio de la Bandera de la UMaza a un costo de $150 pesos.
La invitación de la decana puede escucharse aquí.