El miércoles 23 de agosto, de 19 a 20:45h, con la presencia de su autora, se presentará el libro “Vinos, piscos y gastronomía del Perú”, de Lucero Villagarcia y Pedro Cuenca E. Tras la instancia acádemica habrá una cata de vinos y piscos.

El evento tendrá lugar en la Biblioteca Central de la Sede Gran Mendoza de la Universidad Maza con un cupo máximo de 35 personas.

Para participar de este evento exclusivo comunicarse con ffurlotti@umaza.edu.ar.

Reseña libro:

Este libro le brinda un importante espacio, como parte de la gastronomía, al vino peruano y al pisco. Dos bebidas, hijas de las uvas, con cuatricentenaria tradición, que en la mayoría de casos son elaboradas por los mismos productores.

Tanto Lucero Villagarcía como Pedro Cuenca tienen un intenso recorrido vitivinícola de muchos años y son reconocidos como grandes conocedores, difusores y apasionados de estas bebidas. Es por ello, que se unieron para compartir información sobre la historia, características, uvas y la manera correcta de apreciar (catar) cada una.

Además, hay un importante capítulo sobre el maridaje, para que los lectores puedan hacer una buena elección de los acompañamientos para los vinos y piscos. 

Asimismo, Lucero y Pedro hacen un recorrido de varias páginas por las regiones vitivínicolas en las que se elabora el pisco hace más de cuatrocientos años: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Y en el caso del vino, las mismas regiones, incluyendo a Apurímac, donde se empezó a elaborar vino hace muy poco tiempo, pero con gran éxito.

Acompaña este recorrido la reseña de excelentes vinos y piscos, sugeridos por ambos autores, quienes han elaborado esta selección tomando en cuenta la calidad y la constancia en esa calidad a través de los años. Por supuesto, han considerado también, el trabajo y dedicación de cada productor, lo cual conocen muy de cerca y valoran enormemente. Así que es una manera de hacerles un merecido reconocimiento; y de alentar a los amantes de las bebidas a comprar y consumir los vinos peruanos y el espirituoso nacional.

Sobre los autores:

Lucero Villagarcía

• Sommelier y especialista en pisco.
• Docente de la Universidad San Ignacio de Loyola, del Instituto de Alta Cocina D´Gallia y del Instituto Gastronómico Le Cordon Bleu.
• Autora del libro El pisco en su terruño premiado por el Gourmand Awards y Hallbars Awards como uno de los mejores libros de espirituosos del Perú y del mundo en la categoría “Especial awards”, en Umeå, Suecia, junio 2022.
• Autora del libro La Guía del Pisco premiado por el Gourmand Awards como “Mejor libro de espirituosos del Perú y del mundo” en Macao, China, julio 2019. Asimismo, fue premiado como uno de los mejores libros de espirituosos del mundo de los 25 años del Gourmand Awards, en el evento Gourmand The Best of The Best 1995-2020, que se llevó a cabo en París, Francia, noviembre 2021.
• Autora del libro La Magia del Pisco premiado por el Gourmand Awards como “Mejor libro de espirituosos del Perú y del mundo” en Yantai, China, julio 2015.
• Difusora en el Perú y en los siguientes países: Argentina, Alemania, Bélgica, Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Chile, China, Ecuador, El Salvador, España, Estados Unidos, Francia, Guatemala, Honduras, Italia, México, Países Bajos, Panamá, Paraguay, Portugal, Puerto Rico, Reino Unido, República Dominicana, Rusia, Suecia y Uruguay
• Fundadora y presidenta de la Asociación La Magia del Pisco.
• Columnista en la revista especializada Cocktail.
• Miembro fundador de la Alianza Peruana de Sommeliers – ALIPS.
• Presidenta de la Asociación Peruana de Sommeliers. Mayo 2015 - diciembre 2017.

Pedro Cuenca E.

• Sommelier. Egresado con honores de la Escuela Peruana de Sommeliers.
• Tercer Mejor Sommelier en la Guía Summum de 2017.
• Director de Cata Privada, empresa dedicada a difusión de la cultura del vino mediante la organización de catas, viajes enoturísticos nacionales e internacionales, curso de vinos y eventos corporativos.
• Director de Peruvino, empresa dedicada a la comercialización de vinos de pequeña producción y a la difusión del vino peruano.
• Director de Concurso de Vinos Expovino Wong desde 2012 hasta la actualidad.
• Docente del Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martín, del Instituto Gastronómico Le Cordon Bleu y de la Escuela Peruana de Sommeliers.
• Fundador y coordinador general del Salón del Vino Peruano desde la primera edición en 2017.
• Director de Cata del Concurso Nacional de Vino Peruano desde 2019 hasta la actualidad.
• Director de Cata del Concurso de Vinos de Santa Cruz, Bolivia en 2019.
• Presidente del Concurso del Salón del Vino Peruano desde 2021 hasta la actualidad.
• Director del primer Concurso Regional de Lima en 2021.
• Autor del I Mapa Vitivinícola del Perú en 2021.
• Autor de la primera página web de vinos peruanos: www.peruvino.com.pe en 2021.
• Colaborador para la publicación de Informe Perú de la Guía Descorchados 2022.
• Miembro fundador de la Alianza Peruana de Sommeliers – ALIPS.