Desde el año pasado, el área de Universidad Saludable en conjunto con Higiene y Seguridad y autoridades del buffet, vienen trabajando sobre la necesidad de contar un menú apto para celíacos. Gracias al compromiso de todas las partes y el asesoramiento y trabajo conjunto con la Facultad de Nutrición y las alumnas de PPS, se logró el objetivo. 

A partir de esta semana, todos los miembros de la Universidad que lo requieran tendrán acceso a comida envasada y preparada por la empresa CELIDIET, que brinda opciones seguras y ricas para aquellos que no pueden ingerir gluten. 

Desde la Facultad de Nutrición se brindó la información necesaria sobre la forma de conservación e identificación de los alimentos y la importancia de contar con un microondas exclusivo que actualmente se encuentra separado del resto y con la identificación correspondiente.

¡Sin dudas este es un gran logro para nuestra Universidad! Agradecemos el trabajo y compromiso de quienes hicieron realidad esta propuesta.