En medio de las crecientes preocupaciones ambientales, es importante la búsqueda de prácticas más sostenibles. En este contexto, el 29 de septiembre, de 17 a 19h se llevará a cabo la tradicional “Jornada de Enología Sustentable” que organizan el área de Extensión y la Facultad de Ingeniería y Enología de la Universidad Maza. Tras ella, de 20 a 22h aproximadamente, se realizará la “Degustación anual” que siempre convoca a una gran cantidad de público a disfrutar de los vinos de la propia universidad y de importantes bodegas del medio.

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Un mundo vitivinícola comprometido con el medio ambiente

El primer evento contará con la participación de distintos expertos del mundo vitivinícola implicados en el cuidado de entorno. Los mismos disertarán sobre los siguientes temas centrados en la sostenibilidad de ciertas prácticas en la producción del vino. 

Tapones sustentables

Alejandro Rodriguez: director comercial de Vinventions en Sudamérica. Es Ingeniero Industrial egresado de la UNCuyo y trabaja en la industria vitivinícola desde el año 2006. Inició su carrera en grupos multinacionales como LVMH, VSPT, O-I y RMD Group. Tiene experiencia en las áreas operativas y desde el 2010 se desempeña exclusivamente en el sector comercial del negocio.

Gestión del agua. Tratamiento de efluentes. 

Santiago Echevarria: ingeniero en Recursos Naturales. Socio fundador de Arroyo Proyectos Sustentables (APS).

Malbec orgánico de Trivento. Prácticas sustentables en la empresa. 

Georgina Mendoza Castro: licenciada en Enología e Industria Frutihortícola, cuenta con una experiencia de más de 10 años en el sector vitivinícola, hoy parte del equipo enológico del Área Técnica de Bodega Trivento. Además, es Magister MAGNAGRO y cuenta con una maestría de Gerenciamiento Agroindustrial dependiente de la Universidad de Cuyo.

Esta actividad está destinada principalmente a estudiantes y graduados de la licenciatura en Enología y público general.

Degustación anual 2023: “Enología Sustentable” con la participación de grandes bodegas de la industria

Se efectuará en el Patio de la Bandera de la mencionada Sede Gran Mendoza, de 20 a 22h aproximadamente.

Los interesados en inscribirse deben abonar mediante MercadoPago: https://mpago.la/1iPeww8 y enviar el comprobante de pago al número +54 9 2634 65-7671. El costo incluye copa.

En este caso se convoca a participar a todo el público interesado.