Materias - Plan de Estudio - Nutrición

R.M.1281/82 - R.M.0606/04

La licenciatura ofrece 3 orientaciones:

• Lic. en Nutrición con orientación en Evaluación Deportiva
• Lic. en Nutrición con orientación en Calidad Alimentaria
• Lic. en Nutrición con orientación en Obesidad y Comorbilidades

Primer año

• Introducción a la nutrición
• Anatomía
• Química I
• Sociología y antropología
• Estadística
• Medio ambiente y nutrición
• Microbiología y parasitología
• Nutrición normal I
• Química II
• PAFU Programa de Actividad Física Universitaria obligatoria en 1º Año.
• PIA Programa de Internacionalización Académica: 8 niveles de inglés obligatorios durante el cursado de toda la carrera. Exámenes internacionales optativos.

Segundo año

• Nutrición normal II
• Fisiología
• Bioquímica de la nutrición
• Nutrición materno infantil
• Fisiopatología pediátrica
• Fisiopatología del adulto
• Bromatología
• Bioestadística
• Información aplicada

Tercer año

• Dietoterapia del adulto
• Técnica dietética y evaluación sensorial
• Evaluación nutricional
• Tecnología alimentaria
• Psicología
• Técnica dietoterápica
• Dietoterapia pediátrica
• Nutrición en salud pública
• Prácticas en laboratorio de nutrición aplicada

Cuarto año

• Sistemas de calidad y formulación de alimentos
• Administración de servicios de alimentación y nutrición
• Epidemiología nutricional
• Educación nutricional y didáctica general
• Nutrición en geriatría
• Economía alimentaria
• Ética y bioética
• Prácticas Profesionales Supervisadas en Nutrición Clínica (adultos y niños), Administración de servicios de alimentación, Nutrición comunitaria y área de alimentos

Título: Nutricionista

Quinto año

• Nutrición en el deporte
• Políticas alimentario-nutricionales
• Toxicología de los alimentos
• Comunicación y marketing
• Epistemología y metodología de la investigación científica
• Gestión nutricional
• Tesina

Título: Licenciado en Nutrición

Títulos

• Nutricionista - R.M.1281/82
• Licenciado en Nutrición - R.M.0606/04

Orientaciones en:

• Evaluación Deportiva
• Calidad Alimentaria
• Obesidad y Comorbilidades

CAMPO PROFESIONAL:

El Nutricionista es un profesional universitario capacitado en el campo de conocimientos de las ciencias de la alimentación y de la nutrición, para actuar en forma individual o como integrante de un equipo interdisciplinario, desempeñando funciones asistenciales, sanitarias, tecnológicas y educativas. Es un profesional con formación humanística, que le permite identificar los problemas nutricionales de la comunidad y comprometerse en la solución de los mismos.

El Licenciado en Nutrición está capacitado, además, para desempeñar actividades de gestión e investigación teniendo en cuenta el dinamismo de las necesidades, prioridades y requerimientos sociales, en materia de alimentación y nutrición.

El Nutricionista puede desempeñarse en el sector público y/o privado ejerciendo funciones como:

• Elaboración y evaluación de planes alimentarios para individuos y comunidades.
• Asesoramiento, formulación y control de la composición, elaboración, conservación, valor nutritivo y fortificación de alimentos.
• Asesoramiento y educación alimentario nutricional en diferentes ámbitos.
• Docencia en los diferentes niveles educativos.
• Asesoramiento técnico alimentario nutricional.
• Organización, ejecución y evaluación de encuestas alimentarias.

El Licenciado en nutrición está capacitado además para desarrollar otras funciones tales como:

• Investigación referida a temas de alimentación y nutrición.
• Planificación, formulación y evaluación de proyectos, planes y políticas alimentario-nutricionales.
• Gestión de organizaciones.
• Nutrición en el Deporte.
• Todas estas actividades se pueden desarrollar en consultorios particulares, centros de salud, geriátricos, clínicas y hospitales, centros de estética, gimnasios, empresas alimenticias, bodegas, instituciones educativas y/o gubernamentales, etc.

CONTACTO:

Informes: Tel: (261) 4056240 - informes@umaza.edu.ar

Facultad de Ciencias de la Nutrición: Tel: (261) 4056214 - www.facebook.com/nutricionumazaoficial

Ingreso a la Universidad Maza

Objetivos:

Orientar a los estudiantes en la organización del estudio en general y en particular de cada disciplina.

Promover la adquisición de hábitos y actitudes para el aprendizaje con autonomía.

Acompañar la inserción en la carrera para favorecer la permanencia en el sistema de educación superior.

¿Quiénes lo cursan?

Estudiantes aspirantes a carreras de la Universidad Maza. Está abierto a otros estudiantes interesados externos en general

Opciones de cursada:

Cursada regular: 4 meses (durante octubre y noviembre, receso y durante febrero y marzo), comienza con el cursado de Moodle para usuarios a través de plataforma (desde septiembre) y los talleres. Después de las vacaciones de verano, continúa con las materias básicas y específicas.

Cursada intensiva: 2 meses (de febrero a marzo), cursado de Moodle para usuarios a través de plataforma, semi presencial los talleres y las materias básicas y específicas.

Cursada dentro del primer cuatrimestre por medio de tutorías disciplinares y talleres a acreditar. También puede rendir un examen para eximirse de este cursado.

Modalidad:

Presencial con apoyo virtual para tareas

Curso de Moodle por plataforma.

Cronograma:

Consultar: informes@umaza.edu.ar

Materias Propuestas:

Preinscripción

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN

• Decana: Esp. Lic. María Cecilia Llaver
  • Miembro de la Comisión Directiva de ASEUNRA (Asociación de Escuelas de Nutrición de la República Argentina)
• Secretaria Académica: Esp. Lic. Belén Barrionuevo
• Asistente de Decanato: Nut. Carla Casagrande
• Coordinadora de Laboratorio de Investigación y Nutrición Aplicada: Esp. Lic. Silvia Farah
• Coordinadora área de Nutrición: Esp. Lic. Mariela Abaurre
• Coordinadora de Espacio Amigo de la Lactancia: Lic. Carla Casagrande
• Coordinadora de Investigación: Dra. Emilia Raimondo
• Coordinadora de Extensión: Lic. Lourdes Sanchez
• Coordinadora de Posgrado: Mg. Lic. Nazarena Asús

HISTORIA

Con fecha 11 de abril del año 1973 y por Acta Nº 101 del Honorable Consejo Superior se crea la Escuela de Nutricionistas.

Dicha escuela, comenzó ofreciendo la carrera de Nutricionista, con una duración de 4 años (Resol. Nº 948/73).

A partir del año 1982 se incorporan nuevas asignaturas modificando el plan de estudios de la carrera de Nutrición y creando la carrera de Licenciatura en Nutrición (Resol. Nº 1281). A partir de este momento, la Escuela comienza a expedir dos títulos de grado: Nutricionista (4 años) y Licenciado en Nutrición (1 año más).

El 14 de Septiembre de 1995, por Acta Nº 262 del Consejo Superior la Escuela de Nutricionistas cambia su denominación a “Facultad de Ciencias de la Nutrición”, Unidad Académica que tiene a su cargo, las carreras de grado y posgrado.

CARRERAS

De Grado:

• Nutrición
• Ciclo de Complementación Curricular: Licenciatura en Nutrición

De Posgrado:

• Especialización en Nutrición Pediátrica.
• Especialización en Nutrición Clínico Metabólica.

MISIÓN

Formar profesionales en nutrición con profundos conocimientos científicos, comprometidos con el mejoramiento de la calidad de vida de la población, respetuosos de la ética, solidarios con el bien común y capaces de adaptarse a los cambios del entorno y del campo científico-tecnológico.

VISIÓN

Ser una Facultad dispuesta a la renovación enriquecedora permanente de sus procesos, gestora de calidad académica–educativa y de nuevos conocimientos, inserta en el entorno y liderando la formación de grado y de postgrado de la especialidad, como referente a nivel nacional e internacional.

CONVENIOS INTERNACIONALES CON OTRAS UNIVERSIDADES E INSTITUCIONES

• Universidad de Las Palmas de Gran Canaria - España
• Universidad Bernardo O'Higgins - Chile
• Universidad Federal de Ciencias da Saúde - Brasil (Ciudad de Porto Alegre)
• Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología (IIDENUT) - Perú

LA FACULTAD TIENE CARRERAS ABIERTAS EN:

Sede Gran Mendoza

• Nutrición
• Licenciatura en Nutrición
• Ciclo de Licenciatura en Nutrición
• Diplomatura en Nutrición y Salud

Posgrados:

• Especialización en Nutrición Pediátrica
• Especialización en Nutrición Clínico Metabólica

Sede Valle de Uco

• Nutrición
• Licenciatura en Nutrición

Sede Este

• Nutrición
• Licenciatura en Nutrición

Sede Sur

• Nutrición
• Lic. en Nutrición

EDUCACIÓN A DISTANCIA (Modalidad on line)

• Diplomatura en Nutrición Neonatal
• Diplomatura en Manipulación y procesamiento de la leche humana

EVENTOS IMPORTANTES

• Mayo: Semana de la Salud (se realizan actividades de responsabilidad social desde el Área de Extensión)
• Agosto: Jornadas interuniversitarias de Lactancia Materna (se realizan actividades durante la semana mundial de la lactancia materna en torno al lema mundial)
• 11 de Agosto: Día de la Nutrición (Acto Académico)
• Octubre: Jornadas de Investigación de la Facultad (exposición de avances de proyectos de investigación a cargo del Área de Investigación)
• Octubre- Noviembre: Curso de actualización en temas de Nutrición ( a cargo del área de Posgrados)

CONTACTO:

Lic. Belén Barrionuevo - bbarrionuevo@umaza.edu.ar

Lic. Carla Casagrande - ccasagrande@umaza.edu.ar

Sede Gran Mendoza (Av. Acceso Este, Lat. Sur 2245, Guaymallén).

Informes: Tel: (261) 4056240 - informes@umaza.edu.ar

www.facebook.com/nutricionumazaoficial

Sede Valle de Uco (Alem y Chile – Tunuyán).

Tel: 02622 425139 - informesvalledeuco@umaza.edu.ar

Sede Este

Tel: 0263 - 4426078 informeseste@umaza.edu.ar

Sede Sur

Dr. Nicolás Avellaneda 351, San Rafael, Mendoza

Tel: 0260 – 4434848 gdiaz@umaza.edu.ar