INFORMACIÓN GENERAL 

La presente propuesta académica tiene como fin actualizar conocimientos y brindar un modelo alternativo de nutrición vegetariana dada la creciente demanda de este tipo de alimentación.

La finalidad es proporcionar conocimientos en la temática para que el profesional nutricionista realice recomendaciones y desarrolle planes alimentarios seguros y adecuados, según diversos estados fisiológicos y/o fisiopatológicos.

El egresado será capaz de:

• Desarrollar habilidades para realizar recomendaciones nutricionales, acordes a cada persona.
• Prever su impacto en la salud.
• Prevenir enfermedades.

DESTINATARIOS

Licenciados en Nutrición

MODALIDAD

• A distancia
• Cursado: Clases asincrónicas a través de plataforma Moodle donde están disponibles las actividades teóricas y prácticas a realizar, el material didáctico mediado por el profesor de cada asignatura, el acceso a foros y diferentes herramientas de las tecnologías de la comunicación. Además, se prevén clases sincrónicas con el docente a cargo del módulo mediante el uso de plataforma Meet o Zoom. 
• Requerimientos de cursado: El participante deberá contar con buena conectividad a internet, PC con los dispositivos de comunicación (cámara y micrófono) para acceder a la modalidad on line. 

PLAN DE ESTUDIO

MODULOS:

• FUNDAMENTOS DE ALIMENTACIÓN VEGETARIANA
• ALIMENTOS Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
• NUTRIENTES CRÍTICOS
• ALIMENTACIÓN VEGETARIANA A TRAVÉS DEL CICLO DE LA VIDA
• ASPECTOS MÉDICOS - MEDICINA COMPLEMENTARIA
• EL PLAN ALIMENTARIO
• ABORDAJE NUTRICIONAL PARA LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES
• ALIMENTACION VEGETARIANA EN DEPORTISTAS

Carga horaria total:  146 hs

Certificación: Diplomado universitario en Alimentación y Nutrición Vegetariana

• Equipo docente

Lic. Pablo Mezzatesta; Lic. Fernando Luna; Mgter. Jésica Díaz; Dra. Verónica Irei; Dr. Eugenio Rossi ; Lic. Silvana Perelló

• Equipo de gestión

Director: Esp. Lic. Lourdes Sanchez

Tutores académicos: Lic. Pablo Mezzatesta y Mgter. Jésica Díaz

CONTACTO

lsanchez@umaza.edu.ar

pmezzatesta@umaza.edu.ar