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El camino de la sustentabilidad vitivinícola27/09/2018

El 27 y 28 de septiembre, de 17 a 20h en el Aula Magna Libertador, se llevarán a cabo las IX Jornadas UMaza de Enología Sustentable.

La decana de la Facultad de Enología y Agroindustrias, Mg. Amalia Salafia, detalló que “en esta oportunidad participarán referentes del medio especialistas en la temática de sustentabilidad vitivinícola. Están invitados los jóvenes estudiantes, docentes, investigadores y público en general”.

Los tópicos a desarrollarse son los siguientes:

  • Innovación y sostenibilidad de la vitivinicultura argentina: hacia una enología de precisión | Mg. Ing. Aldo Biondolillo.
  • Importancia de los etiquetados ambientales para la industria vitivinícola | Andrea Rivarola – INTI Mendoza
  • Producción más limpia en bodegas | Pablo Cerutti y Natalia Vanim – INTI Mendoza
  • Integración de las Normas de Gestión Calidad, de Inocuidad y Códigos de Conducto asociados a la industria | Laura González – Catena Zapata.
  • Formación de profesionales comprometidos con el desarrollo sustentable | Andrea Bruno – Excella (Perú).

Se puede obtener más información comunicándose con la oficina de Informes (informes@umaza.edu.ar, 4056240). La entrada es solidaria y consiste de una caja de leche en polvo.

Para finalizar se realizará la “Degustación Anual de vinos tranquilos y espumantes” de la Facultad de Enología y Agroindustrias. La misma tendrá lugar a las 20:30h en el Patio de la Bandera de la UMaza a un costo de $150 pesos.

La invitación de la decana puede escucharse aquí.


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